Pour commencer (12€-22€)
- La crème de panais à la fève de tonka et son espuma de mâche
- Le foie gras poêlée aux champignons et sa crème de cèpes
- Le petit pain farci aux escargots
- Le mi-cuit de foie-gras de canard, condiment de saison et brioche
- Saumon façon gravlax et ses billes acidulées
Poissons de mer et rivière (26€-31€)
- Le sandre, poireau au sel fumé, sauce à la pomme et billes de pommes de terre
- Le saint-pierre, en filet, compotée de mandarine au verjus de la maison L&R kox, huile de mâche et noisette
Plats végétariens (20€)
- La courge en plusieurs texture
Nos viandes (20€-33€)
- Le filet de bœuf, sauce au foie gras, purée de pommes de terre à la tartufata et ses légumes
- Bouchée à la reine XL, frites et salade
- Cordon bleu de volaille maison, véritable suprême de volaille, crème aux champignons, frites, légumes de saison, salade
- Paleron de veau, cuit basse température et confit au porto, patate douce et légumes
Le gibier (26€-29.00€)
- Le faisan façon Rossini, spaetzles et chou rouge
- Le marcassin, cuit basse température, mousseline de panais, spaetzles et chou rouge
- Le civet de cerf, spaetzles et chou rouge
Pour terminer en douceur (9€-13.00€)
- Les Fromages affinés
- Crème brulée fruit de la passion
- Le cœur coulant au chocolat
- Le marron, dans l'esprit d'un Mont Blanc
Pour les enfants (12.00€)
- Petite bouchée à la reine, frites et 1 boule de glace en dessert
- Petit cordon bleu de volaille, frites et 1 boule de glace en dessert
- Nuggets de colin, frites et 1 boule de glace en dessert