* La crème d’asperge et ses pointes

* Asperges au saumon fumé et son espuma d’hollandaise (en entrée et en plat)

* Asperges au jambon fumé et son espuma d’hollandaise (en entrée et en plat)

* Tempura d’asperge et son espuma d’hollandaise (en entrée et en plat)

* Asperge en vinaigrette (en entrée et en plat)