Heures d’ouvertures

 

Notre hôtel et notre restaurant sont ouverts 7/7 jours. Notre restaurant ‘La table du curé’ est ouvert de 11h30 à 15h30 et de 18h45 à 24h00. Dernières commandes pour la cuisine : 13h45 à midi et 22h00 le soir.

Menu de Pâques

 

Menu du 5 et 6 avril 2015

L’amuse bouche
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Velouté d’asperges, espuma de lard fumé
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Déclinaison autour du saumon: Gravlax, tartare, fumé
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Dos de sandre poêlé au sel fumé, moëlleux de polenta au coeur de parmesan, beurre blanc
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Le sorbet arrosé
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Carré d’agneau en croûte d’herbes rôti au four, ails confi ts, écrasé de patate douce
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Les fromages affinés
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Le petit jardin de Pâques

Menu à 62 €

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Menu du jour

 

Samedi 28 mars  2015

Aumônière de crevettes roses sur ses petits légumes
ou
Potage du jour
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Faux-filet à la Fourme d’Ambert, pommes de terre rôties à l’ail
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Café glacé, chantilly

 

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Menu Saintignon du moment

 

Wrap de poulet au chèvre, brunoise mentholée
ou
Consommé de poulet aux petits légumes
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Filet de carrelet en écailles de courgettes, crème aux épices tandoori, pommes fondantes
ou
Magret de canard aux raisins, flambé au cognac
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Les fromages affinés
ou
Crème brûlée au grand marnier, tuile aux amandes

Menu Presbytère du moment

 

L’amuse bouche
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Foie gras de canard, gelée verveine
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Ravioles de saumon au piment doux gratinées au parmesan
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Le sorbet
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Mignon de veau poêlé, jus de volaille au citron et gingembre
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Les fromages affinés
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Duo de macarons vanille, chocolat